O čínském čaji
Čaj je jednou z podstatných součástí života čínského lidu. Zvyk pít čaj se datuje do třetího tisíciletí před naším letopočtem. Většina čajů prochází ze dvou základních druhů čajovníků – asámského a čínského. První jmenovaný je větší a má vyšší obsah taninu, oproti tomu čínský čajovník je menší. Tanin (třísloviny) je látka s velkým množstvím antioxidantů, které […]
O čínských knedlíčcích
Život je plný obtížných rozhodnutí. Čaj nebo káva, vepřové nebo kuřecí, voda nebo džus, ale především Jiaozi (饺子) nebo Baozi (包子). Obojí je malý svazek plný radosti a skvělé chuti. Tyto čínské plněné knedlíčky jsou populární po celém světě a jistě si je zamilujete i vy. Jiaozi Knedlíčky Jiaozi, které můžeme znát také jako čínské […]
Náš příběh
Rok 2020 byl plný změn a rozhodnutí. My jsme se rozhodli začít připravovat autentické a tradiční čínské knedlíčky, které naši zákazníci ocení. Teď ale k začátkům… Než jsme na tom všem začali pracovat, položili jsme si otázku „Proč?“. Odpověď nebyla nikterak složitá. Knedlíčky Jiaozi nebo Baozi jsou prostě univerzální a hlavně chutné. Jsou zdravé, vydatné […]